Os pequenos serviços de alimentação — cafés, padarias, bares de sumos e pequenos restaurantes — geram cartão a partir das entregas dos fornecedores e utilizam embalagens para encomendas para levar e entregas ao domicílio. O volume é menor do que num armazém, mas a necessidade é real, e uma trituradora de cartão pode servir estes negócios se a máquina tiver o tamanho adequado e for colocada corretamente.


A primeira coisa a entender é o volume. Um café pode receber algumas dezenas de caixas por semana e enviar algumas centenas de encomendas para levar. Esse volume é menor do que num armazém, o que significa que normalmente basta um modelo de secretária. Os modelos de secretária cobrem larguras de corte de 350 mm, 450 mm e 550 mm a 10 m/min e até 10 mm de espessura, com um motor com engrenagens da marca ZD classificado para 8 a 10 horas de trabalho contínuo. Os modelos de secretária da Aircosan pesam entre cerca de 29 kg e 45 kg e ocupam cerca de um metro quadrado, o que cabe numa pequena sala dos fundos ou ao lado do balcão.


A segunda coisa é o espaço. Os pequenos serviços de alimentação têm espaço limitado na retaguarda, e cada metro quadrado é usado para preparação, armazenamento ou limpeza. Uma máquina que ocupa um metro quadrado tem de justificar esse espaço. A trituradora justifica-o ao substituir o enchimento que o negócio compra e ao reduzir o cartão que vai para o lixo. A máquina pode ficar numa prateleira ou numa mesa pequena, e pode ser movida se a disposição mudar.


A terceira coisa é a higiene. Os serviços de alimentação têm requisitos de higiene, e a embalagem que toca alimentos ou recipientes de alimentos tem de estar limpa. O cartão que entra na trituradora deve estar limpo e seco, e não deve ter estado em contacto com resíduos alimentares. As caixas de entregas de produtos secos são adequadas. As caixas de entregas de produtos hortícolas ou carne não são. A triagem deve acontecer na área de receção, e as caixas limpas devem ser mantidas separadas.


A quarta coisa é a saída. A embalagem dos serviços de alimentação tem de proteger a comida durante a entrega, e o material de amortecimento tem de estar limpo e sem odores. O amortecimento de papel produzido a partir de cartão limpo e seco é limpo e não transporta odores. As máquinas Aircosan têm chapa lateral que encaixa firmemente sem folgas, para que o pó de papel não possa entrar nas engrenagens e causar ruído anormal ou desgaste a longo prazo. Essa contenção mantém a saída limpa, o que importa para embalagens de alimentos.


A quinta coisa é a humidade. Os serviços de alimentação têm humidade elevada por causa da cozedura, lavagem e refrigeração. O cartão absorve humidade, e o cartão húmido corta mal. O cartão deve ser armazenado numa área seca, e a máquina deve ser colocada longe do vapor e das zonas de lavagem. Os rolos de papel também devem ser armazenados numa área seca, porque o papel húmido produz uma saída que não mantém a forma.


A sexta coisa são as encomendas de entrega ao domicílio. As encomendas de entrega ao domicílio viajam frequentemente de scooter ou bicicleta, e a embalagem tem de sobreviver à viagem. O amortecimento de papel absorve a vibração e evita que os recipientes de comida se desloquem. A saída em tiras funciona bem para isto porque preenche o espaço entre recipientes sem os pressionar.


A sétima coisa é a mão de obra. Os pequenos serviços de alimentação têm equipas pequenas, e a pessoa que embala a encomenda de entrega é frequentemente a mesma que atende o cliente. A máquina tem de ser simples de usar, para que a embalagem não atrase o serviço. As máquinas Aircosan utilizam arranque com um botão, um manómetro que mostra o estado com clareza e um painel que agrupa os controlos na ordem em que são usados. Os novos operadores aprendem a máquina num único turno.


A oitava coisa são os resíduos. Os serviços de alimentação geram cartão das entregas e dos recipientes para levar. A trituradora processa as caixas das entregas, o que reduz o volume de resíduos. Os recipientes para levar normalmente não são adequados para trituração porque são revestidos ou estão contaminados, por isso vão para o lixo. A trituradora reduz o volume do material adequado, o que reduz a frequência de recolha e o custo dos resíduos.


As máquinas Aircosan utilizam proteção contra sobrecarga — quando ocorre um encravamento, a máquina corta automaticamente a energia e para, protegendo o motor. Os eixos Aircosan são unidades grandes de uma só peça em vez de lâminas finas, concebidos para uma vida útil superior a cinco anos e processados através de torneamento, tratamento de alta frequência, têmpera, enegrecimento e múltiplas outras etapas. O material é 40Cr em vez de aço comum 45#. O 40Cr tem menor fragilidade e maior resistência ao impacto, e o seu tempo de maquinagem é mais do dobro do 45#. Uma máquina fiável mantém a rotina de embalagem a funcionar durante os períodos de serviço movimentados. A Aircosan opera a sua própria fábrica de processamento de peças, controlando a qualidade das peças internamente em vez de montar a partir de fontes externas mistas. A empresa suporta personalização de logótipo a partir de uma peça e personalização de cor a partir de dez peças. Os produtos têm certificações CE, ROHS e UKCA e detêm uma patente exclusiva da UE. O pós-venda responde em 12 horas e liga os clientes diretamente aos engenheiros.


Para um pequeno operador de serviços de alimentação, a abordagem prática é triar as caixas na receção, manter o cartão seco, colocar a máquina longe da humidade e usar saída em tiras para as encomendas de entrega ao domicílio. Esses quatro passos tornam a máquina uma adição prática para um pequeno negócio.